ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู
ข้าวผัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาในการประกอบไม่นาน แต่กินแล้วอิ่มท้องได้นาน เมนูอาหารจานเดียววันนี้ ขอเสนอ ข้าวผัดปู จานนี้ได้คุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีนจากเนื้อปู ทานได้ทุกเพศทุกวัยยกเว้นคนแพ้อาหารทะเล

ส่วนผสม
ปูต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ 100 กรัม
ไึขไก่ิี 2 ฟอง
ข้าวสวย 2 ถ้วย
ต้นหอมหั่น 2 ต้น
กระเทีิยม 5 กลีบ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.กระเทียมปอกเปลือกออกเล็กน้อย สับให้ละเอียด ต้นหอม
ล้างให้สะอาด หั่นฝอยๆ เตรียมไว้

2.นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อนนำกระเทียม
สับลงเจียวพอหอม เติมเนื้อปูลงผัดเล็กน้อย ตอกไข่ใส่กระทะขยี้ให้แตกผัดพอสุก เติมข้าวสวยลงผัด

3.ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบใจ เติมต้นหอมซอยลงไป ผัดอีกครั้งปิดไฟ

4.ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่นเป็นแว่น ต้นหอม มะนาว ฝาน และพริกขี้หนูดองน้ำปลา เพื่อปรุงรส